Гвоздика ціла ЮНА 10г – переважно з нею готують маринади: грибні, фруктово-ягідні, м’ясні, овочеві, рідше — рибні. Також готують соуси та приправи. Вона не тільки урізноманітнює їх смак, а й консервує.
Гвоздика чудово підходить для приготування страв з капусти, особливо червонокачанної та кольрабі. Додають її у холодні закуски, супи з м’ясом, а також у юшку, м’ясні бульйони. З нею готують овочі, каші та плави. Окремо або у поєднанні з корицею гвоздику використовують у солодких стравах – компотах, пудингах, кондитерських виробах.
Користь гвоздики: знімає втому після фізичних навантажень й сприяють відновленню сил. Пекучий смак допомагає в виробленні шлункового соку та полегшує травлення. Використовується гвоздика для лікування діареї і метеоризму. Застосовується вона також при захворюваннях прямої кишки і печінки.
